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          第八屆中國食材電商節在長沙開幕 120余道湘菜盡顯湘廚本色

            華聲在線9月19日訊(通訊員 趙玲 記者 謝添翼)9月18日,為期3天的“良之隆·2020第八屆中國食材電商節2.0”在長沙國際會展中心開幕。此次展會由武漢食和島網絡科技有限公司、湖南省餐飲行業協會、武漢良之隆食材股份有限公司聯合主辦,涵蓋了食材原料、酒店用品、食材機械設備、供應鏈服務、餐飲連鎖加盟等多個維度,超過2800個品牌參與,展品超過40000種?;顒迂S富多樣,包括了“2020湘菜大師名師晉級賽暨中國流行菜online直播秀”“兩千年湘菜正青春”大型文化主題展、大師教你做湘菜等20余場重磅活動。

          湘菜大師名師晉級賽活動現場 活動主辦方供圖

            精美菜品,盡顯湘廚技藝

             2020湘菜大師名師晉級賽活動現場,人氣“爆棚”,精美的菜品吸引了不少美食愛好者駐足拍照。

             120余道精美菜品集中展示在展臺上,從翡翠蝦球到菊花魚,不僅有底蘊深厚的傳統湘菜,也有當下熱賣的流行新菜。它們刀工精細或造型構思巧妙,無一不體現著烹飪者深厚的功底。這些菜品的烹飪者,同時也是本次湘菜大師名師晉級賽的參賽選手。

             湘廚們通過線上理論考試+實操菜品等多重考核后,才能夠成為新的湘菜大師、名師。這是一次湘廚技藝的集中展示和交流,更是活動當中最受湘菜人關注的部分。

             湖南省餐飲行業協會劉國初在接受采訪時說道:“湘菜要走出湖南,走向全國,甚至走上世界的大舞臺,需要一代又一代湘菜人不斷的拼搏和努力”。通過此次湘菜大師名師晉級賽,湘菜人的隊伍又增添新的技術力量,而這支重要的隊伍,也將繼續在行業里發光發熱,讓湘菜走上一個新的臺階。

            餐飲大咖“打卡”文化盛宴

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